מרכיבים עבור כ-10 יח׳:
1 כוס קמח איטלקי רך לעוגות ועוגיות
½ כוס שיבולת שועל אינסטנט קוואקר
1 כפית תמצית וניל בורבון עם גרגירים
1 כף אבקת אפייה ללא אלומניום
3 ביצים
1/3 כוס שמן קנולה + מעט לשימון המחבת
1 ¼ כוסות חלב (או משקה חלב צמחי)
2 כפות סוכר קוקוס
½ כוס אוכמניות קפואות
להגשה: סירופ מייפל קנדי טהור אוכמניות טריות
אופן ההכנה:
1. שמים את כלל המרכיבים (מלבד האוכמניות והמייפל) לתוך קערת בלנדר ומרסקים עד לקבלת תערובת אחידה. במידת הצורך מוסיפים מעט חלב. התערובת צריכה להיות במרקם של טחינה.
2. מחממים מחבת לפנקייק על אש בינונית. משמנים מעט ויוצקים כחצי מצקת של הבלילה.
3. מניחים מעל הפנקייק 5-7 אוכמניות קפואות. כאשר רואים בועות על גבי הבלילה, הופכים את הפנקייק ומטגנים עד להזהבה יפה מהצד השני. מורידים מהאש. 4. מגישים עם סירופ מייפל טבעי, מקשטים באוכמניות.
צריכים גם פירות קפואים או פרוזן יוגורט? פנו אלינו עכשיו!
